De Tafel van Morgen werkt een week lang rond duurzame voeding in de stad

Van 17 tot 24 oktober kan iedere Antwerpenaar mee nadenken over voeding in de stad tijdens de Tafel van Morgen. De Tafel van Morgen wil bewoners en organisaties die met duurzame, gezonde en evenwichtige voeding bezig zijn met elkaar verbinden en hen stimuleren om samen ideeën te bedenken of uit te werken.

Eén week per jaar gaan Antwerpenaars met elkaar in gesprek over een bepaald thema. Dat is de zogeheten Week van de Dialoog, die dit jaar plaatsvindt van 17 tot 24 oktober. Tijdens vorige edities werden er ideeën verzameld en uitgewisseld over de verdichting van de stad, het klimaatplan, Antwerpen Europese sporthoofdstad en de Scheldekaaien. Deze keer kan iedereen mee nadenken over de toekomst van voedsel in de stad, waardoor de Week de naam ‘Tafel van Morgen’ meekreeg.

Duurzame en gezonde voeding

“Gezonde en evenwichtige voeding is belangrijk voor iedereen”, zegt schepen Ludo Van Campenhout. “Daarom vinden we het heel belangrijk dat elke Antwerpenaar de kans krijgt om mee te praten en na te denken over de toekomst van duurzame voeding in de stad. Het is op die manier dat mensen bewuster worden van hun eet- en consumptiepatronen.” 

Tijdens de Tafel van Morgen kan de Antwerpenaar kennismaken met tientallen mensen die bezig zijn met duurzame voeding. En dat gaat veel verder dan lekker eten. Hoe kunnen we de lokale productie versterken? Hoe de band met onze voeding verbeteren? De consumptie van dierlijke eiwitten verminderen en vervangen? Het voedseltransport duurzamer maken? De reststromen in de voedselketen proberen beperken en nuttig gebruiken? Over deze en nog heel wat andere vragen wordt tijdens deze week nagedacht en gediscussieerd.

“Duurzame voeding is een breed begrip”, legt schepen Nabilla Ait Daoud uit. “Van seizoens- en regio-gebonden tot de impact van voeding op het leefmilieu. Mensen gaan vandaag de dag bewuster om met wat er op hun bord belandt en denken na over duurzaam voedsel. Op die manier is het een verhaal van iedereen geworden, een verhaal waaraan iedereen een steentje kan bijdragen. Zoals tijdens de Tafel van Morgen bijvoorbeeld.”

Startdag met markt en workshops

Op 17 oktober vindt van 13 tot 17.30 uur het startevent van de Tafel van Morgen plaats in Den Bell, met workshops, lezingen en een markt. Bedrijven als Delhaize, Smartmat en Colruyt geven er inspirerende sessies over hoe zij met duurzaamheid bezig zijn. Binnen Stadslab2050, het stedelijke labo dat de omslag naar een duurzame stad wil versnellen, werden een aantal innovatieve concepten uitgewerkt die nog op zoek zijn naar steun van geëngageerde burgers of bedrijven. Die worden op het startevent ook voorgesteld.

Op het binnenplein van Den Bell kan iedereen lokaal komen winkelen op de hippe boerenmarkt van MARTA, Fermet en Velt. In het bedrijfsrestaurant, dat geleid wordt door Met Sense, is er een kookworkshop ‘koken zonder verspilling’. Tot slot geeft trendwatcher Herman Konings zijn toekomstvisie over trends in duurzame voeding.

Professionele coaching voor het beste idee

Elke burger met een algemeen of een concreet idee over duurzaam eten in Antwerpen maakt kans op ondersteuning. Wie zijn idee voor 10 oktober instuurt via deze pagina, kan tijdens de startdag professionele coaching winnen om het te kunnen realiseren.

In elk district een Tafel van Morgen

Ook de districten nemen deel aan de Tafel van Morgen. De inwoners maken er kennis met lokale initiatieven, kunnen een smakelijke biobabbel volgen of meedenken over duurzame voeding. 

De stad doet extra inspanningen om inwoners die het financieel moeilijk hebben te betrekken via aparte gesprekken. Het is interessant om rechtstreeks van mensen met weinig budget te horen wat hun drempels zijn om evenwichtig te eten. Hebben deze mensen interesse in evenwichtig eten? En indien ja, wat zou hen kunnen helpen om iets vaker een lekkere en evenwichtige maaltijd voor zichzelf en hun kinderen op tafel te krijgen?

Praktisch

Tafel van Morgen
van 17 tot en met 24 oktober
startdag op 17 oktober in den Bell, van 13 tot 17.30 uur
deelnemen aan de wedstrijd tot en met 9 oktober
activiteiten in de districten
alles is gratis, maar inschrijven is aangeraden
inschrijven en het volledige programma raadplegen kan op www.antwerpen.be/tafelvanmorgen

De Tafel van Morgen is een organisatie van de stad Antwerpen en Stadslab2050, het stedelijke laboratorium dat de omslag naar een duurzaam Antwerpen helpt versnellen.

Verantwoordelijke schepenen: Ludo Van Campenhout, schepen voor stedelijk wijkoverleg -  

Nabilla Ait Daoud, schepen voor leefmilieu